В консоли выполняем:
G:\OpenServer\domains>composer create-project --prefer-dist laravel/laravel laravel2.loc
ларавел будет установлен в G:\OpenServer\domains\laravel2.loc
В корне проекта создаем файл .htaccess с содержимым:
RewriteEngine On RewriteRule (.*) public/$1
То есть переправляем все, что придет в папку public, в этой папке есть свой .htaccess, который перенаправит все, куда нужно.
Для nginx правила указаны в мануале https://laravel.com/docs/8.x в конце.