Чтобы посмотреть содержимое файла используется команда cat:
cat file1.txt
Команда выводит все содержимое файла на экран, это может быть не удобно и не нужно.
Если нужно вывести несколько последних строк используем команду tail:
tail -n 10 file1.txt
Выведется 10 последних строк. Меняя цифру после -n указываем сколько нужно вывести последних строк.