Чтобы редактировать файл cron нужно выполнить команду:
crontab -e
При этом файл крона откроется в стандартном редакторе. Я работаю с редактором vim. Как его установить написано здесь .
Чтобы редактировать файл в редакторе vim нажимаем i (переходим в режим редактирования) => вносим изменения в файл => нажимаем ESC (выходим из режима редактирования) => вводим :wq (сохраняем результаты).
Чтобы поменять стандартный редактор в Линукс делаем следующее (меняем переменную окружения):
export EDITOR=vim
Сейчас мы установили редактор vim по-умолчанию.
Напоминаю, что файл cron для каждого пользователя linux — свой.